咸腊肉炒什么

咸腊肉可以搭配多种食材进行炒制，以下是一些常见的搭配及做法：

青椒炒腊肉

所需食材：腊肉、青椒、姜蒜、鸡精、蚝油、盐、食用油。

制作步骤：

1. 腊肉洗净煮软切片，青椒切块，姜蒜切末。

2. 热锅凉油，姜蒜末爆香，加入腊肉片煸炒至出油。

3. 加入青椒块和红辣椒段，大火翻炒至青椒断生。

4. 调入鸡精和蚝油提鲜，加盐调味，翻炒均匀即可。

蒜苗炒腊肉

所需食材：腊肉、蒜苗、姜蒜、泡椒、料酒、生抽、盐。

制作步骤：

1. 腊肉煮熟切片，蒜苗切段，姜蒜切末，泡椒切段。