腌的猪肝会上霉吗
腌制的猪肝 有可能会发霉。霉菌是一种常见的微生物，它们可以在猪肝表面长出蓝绿色或白色的菌丝，甚至会产生毒素。这些霉菌和毒素对人体的健康非常危险，可能导致食物中毒、呕吐、腹泻、头晕、头痛和过敏等症状。
为了减少猪肝发霉的风险，建议采取以下保存方法：
涂油保存：
在鲜肝的表面均匀地涂一层油，然后放入冰箱保存。这样再次食用时，猪肝仍可保持原来的鲜嫩。
密封保存：
将猪肝放入保鲜袋中，并确保袋口收紧，以减少空气接触，降低发霉的可能性。
如果已经发现猪肝发霉，应立即丢弃，避免食用，以免对身体健康造成危害。