蘑菇枸杞猪肝汤

猪肝枸杞蘑菇汤是一道营养丰富、具有多种功效的家常药膳。下面将详细介绍这道汤的制作方法及其主要功效。

猪肝枸杞蘑菇汤的制作方法

所需食材

猪肝： 250克

蘑菇： 200克

料酒：适量

姜：适量

蒜：适量

鸡精：适量

盐：适量

香菜：适量

食用油：适量

清水：适量

制作步骤

将猪肝切成薄片，蘑菇清洗干净后切片。

姜和蒜切末备用。

将一锅清水烧开。

在锅中加入适量食用油，烧热后放入姜末和蒜末爆香。

加入蘑菇片，翻炒至蘑菇变软。

倒入适量清水，大火煮开后转小火煮5分钟。

加入猪肝片，继续煮至猪肝变色且熟透。

根据个人口味加入适量料酒、鸡精和盐调味。

最后撒上香菜提味。

汤煮好后，即可出锅享用。

猪肝枸杞蘑菇汤的功效

猪肝含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等，能够为人体提供必要的营养物质。

枸杞含有枸杞多糖、氨基酸、维生素、果胶等，具有很高的营养价值。

猪肝味甘、苦，性温，入肝经，能补肝明目，对于肝脏健康有良好保护作用。

蘑菇中含有多种维生素和矿物质，能够增强人体免疫力，提高抵抗力。

猪肝和枸杞中的铁元素有助于改善贫血症状，促进血液再生。

建议

猪肝枸杞蘑菇汤不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。建议每周食用1-2次，既能满足口感需求，又能起到保健作用。此外，在制作过程中，注意猪肝的烹饪时间不宜过长，以保持其嫩滑口感和营养成分。