小母鸡可以怎么炖汤喝
炖小母鸡是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜肴。以下是一种简单又美味的小母鸡炖汤的做法：
食材准备：
1只小母鸡（约1200克）
适量的姜块
适量的葱段
适量的料酒
适量的盐
适量的胡萝卜
适量的香菇
适量的枸杞
适量的红枣
适量的冬菇
适量的山药
适量的淮山
其他个人喜欢的蔬菜（如土豆、洋葱等）
其他个人喜欢的药材（如黄芪、党参等）
做法步骤：
准备工作
将小母鸡宰杀后清洗干净，去掉内脏，洗净。
将香菇、冬菇、胡萝卜、山药、淮山分别洗净切块备用。
枸杞、红枣、当归、黄芪等药材洗净备用。
汆水处理
将洗净的小母鸡放入锅中，加入足够的水，倒入一些料酒，加入姜块和葱段煮开，撇去浮沫。
继续煮沸片刻后，捞出洗净备用。