羊肉烧胡萝卜金针菇
羊肉烧胡萝卜金针菇是一道营养丰富、色香味俱全的佳肴。下面是这道菜的详细做法：
材料
羊肉：300克
金针菇：200克
胡萝卜：1根
姜：适量
葱：适量
料酒：适量
生抽：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量
淀粉：适量
食用油：适量
步骤
准备食材
羊肉切片，用清水浸泡半小时，洗净后加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制15分钟。
金针菇切去根部，撕成小朵。
胡萝卜洗净切片，姜切片，葱切段。
炒制羊肉
锅烧热油，放入腌制好的羊肉，炒至断生，捞出沥油备用。
炒制蔬菜
锅留底油，爆香姜片和葱段。
放入胡萝卜片，炒至断生。
加入金针菇，炒至变软。