五华油炸肉圆怎么做

准备食材

五花肉 1斤

葱 适量

姜 适量

盐 适量

料酒 适量

油 适量

制作肉圆

五花肉洗干净，剁成肉沫。

葱、姜切成末，加入肉沫中。

加入盐、料酒、生抽等调料，拌匀。可以根据个人口味调整调料的用量。

如果喜欢偏素的，可以加入2个馒头一起剁碎，增加口感。

将拌好的肉馅分成若干等份，用手掌搓成圆球，大小随意。

炸肉圆

锅内倒入足够的油，油温升至六七成热（约180℃）时，下入肉圆。

用中火炸制，不断翻动肉圆，使其均匀受热。

当肉圆表面呈现金黄色时，捞出控油。

复炸（可选）

如果追求更酥脆的口感，可以将炸好的肉圆再次放入油锅中，复炸1-2分钟，直到表面更加金黄酥脆。

享用

炸好的肉圆可以直接食用，也可以搭配自己喜欢的蘸料或炖汤食用。

小贴士：

炸肉圆时，油温不宜过高，以免外焦里生。

肉圆要分批炸制，避免一次性放入过多导致粘连或炸不透。

复炸可以使肉圆更加酥脆，但要注意火候，避免炸焦。

希望这个做法能帮助你制作出美味的五华油炸肉圆!