牛肉炒胡萝卜丝莴笋

牛肉炒胡萝卜丝莴笋是一道色香味俱全的家常菜，主要食材包括牛肉、莴笋和胡萝卜。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

牛肉：200克，切成细丝

莴笋：1根，去皮后切成细丝

胡萝卜：一小段，切成细丝

小米辣：1个，切成圈（可选，增加辣味）

大蒜：3瓣，切片

生姜：一小块，切丝

香葱：几根，切段

生抽：适量

料酒：适量

生粉：少量

盐：适量

菜籽油：适量

白胡椒粉：少许（可选）

做法步骤

牛肉处理

牛肉切成细丝，放入碗中。

加入1大勺生抽、1大勺料酒、少许白胡椒粉和1小勺淀粉，抓匀腌制10分钟。

配菜准备

莴笋去皮后切成细丝，可以用盐水浸泡以保持翠绿。