凉菜拌香葱

凉菜拌香葱是一道简单又美味的凉菜，适合作为夏日里的开胃小菜。以下是一种常见的做法：

材料

香葱 150克

酱油 适量

醋 适量

糖 适量

辣椒 适量（根据个人口味）

做法

准备香葱：

将香葱洗净，沥干水分，切成自己喜欢的大小段。

调制酱汁：

在一个碗里，加入适量的酱油、醋、糖和辣椒面（或辣椒油），搅拌均匀。

拌香葱：

将切好的香葱放入调好的酱汁中，拌匀，让每根香葱都均匀裹上酱汁。

冷藏入味：

将拌好的香葱盖上盖子，放入冰箱冷藏一段时间，让香葱更加入味。如果喜欢，可以放上一两天，只是放的时间久了外观可能不太好看，但不影响口味。

小贴士

选择香葱：尽量选择新鲜、细长的香葱，这样拌出来的凉菜更加鲜嫩。

调味比例：可以根据个人口味调整酱油、醋和糖的比例，喜欢酸的多放醋，喜欢甜的多放糖。

冷藏时间：冷藏时间越长，香葱越入味，但建议不要超过两天，以免影响口感和外观。

这道凉菜拌香葱不仅制作简单，而且味道鲜美，是一道非常受欢迎的家常菜。希望你在制作时能够根据自己的口味进行调整，享受美食带来的乐趣。