瑶柱莲藕炖汤

瑶柱莲藕炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的滋补汤品。以下是几种常见的做法：

做法一

材料：

瘦肉 250-300克

莲藕 1根

瑶柱 2粒

姜片 2片

盐 1大匙

味精 2小匙

料酒 1大匙

步骤：

1. 瘦肉放滚开水中略烫过捞起，用清水洗净，抹干，切成大块。

2. 瑶柱洗净，浸软，备用。

3. 莲藕削皮切块备用。

4. 烧滚小半锅清水，放入瘦肉、瑶柱和莲藕，改用中火滚约2小时，改用小火煲8分钟至材料软熟及汤浓调味，即可盛桌，趁热食用。

做法二

材料：

莲藕 1根

瘦肉 250-300克

瑶柱 2粒

姜片 2片

盐 1大匙

味精 2小匙

料酒 1大匙

步骤：

1. 瘦肉放滚开水中略烫过捞起，用清水洗净，抹干，切成大块。

2. 瑶柱洗净，浸软，备用。

3. 莲藕切成大块，留用。