用纯牛奶自制液体淡奶油

使用纯牛奶自制液体淡奶油,可以参照以下步骤操作:

材料准备

纯牛奶 250毫升

吉利丁片 10克

白糖 30克(可根据个人口味适量调整)

香草精 7.5毫升(可选)

制作步骤

吉利丁片准备

将吉利丁片放入冷水中浸泡5-10分钟,直至软化。

牛奶加热

将牛奶倒入锅中,小火加热至温热状态,注意不要煮沸。

混合吉利丁液

将软化的吉利丁片从水中取出,加入到温热的牛奶中,搅拌均匀,直至吉利丁完全溶解。

加入糖和香草精

将白糖和香草精加入牛奶混合物中,继续搅拌均匀。

冷藏静置

将混合好的液体倒入干净的容器中,放入冰箱冷藏至少1小时,期间每隔15分钟取出用打蛋器搅拌一次,以帮助奶油凝固。

打发奶油