奶油怎么做不用纯奶油
如果你没有纯奶油，可以尝试以下几种方法来制作奶油：
使用鸡蛋清和糖
将4个鸡蛋清打散，加入少许盐、一滴白醋和一勺糖，继续搅打至蛋清变得稠密，能够立起来。
使用玉米淀粉和低筋面粉
准备6克玉米淀粉、10克低筋面粉、100毫升纯牛奶、40克黄油、20克细白砂糖和一个蛋黄液。
将牛奶和糖加热至沸腾，然后倒入玉米淀粉和低筋面粉的混合物中搅拌，制成糊状后冷却。
将融化的黄油倒入打发好的鸡蛋液中，即可制作出淡奶油。
使用吉利丁片
准备冷水60毫升、全脂牛奶250毫升、吉利丁片10克、糖粉32.5克、香草精7.5毫升。
将吉利丁片与冷水混合后加热融化，加入牛奶中搅拌均匀，然后加入香草精和糖粉，静置1小时，期间每隔15分钟搅拌一次，最后放入冰箱冷藏即可。
使用柠檬汁
将未打发的奶油解冻后，加入柠檬汁，用手或搅拌机搅拌，直至打发。