红烧肉烧蘑菇粉的做法

红烧肉烧蘑菇粉的做法如下：

准备食材

蘑菇400克

粉条适量

红烧肉适量

姜片、葱段适量

料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精适量

处理食材

蘑菇洗净撕小块，用水焯，焯好后用凉水炸沥干水分。

红烧肉切成块，用热水焯水去腥备用。

粉条用水洗净，先泡一会，备用。

炒制

锅中放少量油，加入姜片和葱段爆炒出香味。

将焯水后的红烧肉放入锅中，煎炒至两面金黄。

加入料酒翻炒均匀，使猪肉入味。

加入适量清水，水量要稍微多一点，煮开后撇去浮沫。

加入适量生抽、老抽和白糖，搅拌均匀。

炖煮