湖南红烧肉加辣椒面
湖南红烧肉加辣椒面的做法如下：
准备食材
猪五花肉：500克
生姜：适量
大葱：适量
八角：2颗
桂皮：1小段
香叶：2片
干辣椒：适量（根据个人口味调整）
花椒：适量
酱油：适量
料酒：适量
糖：适量
清水：适量
焯水
将五花肉切成方块，放入冷水锅中，加入几片姜和一小勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水约3-5分钟，捞出肉块，用清水冲洗干净，沥干水分。
煸炒
锅中倒入适量油，油热后放入五花肉块，小火煸炒至表面微黄，出香味。
炒香调料
放入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、干辣椒和花椒，小火煸炒出香味。