蒜蓉牛肚做法

蒜蓉牛肚是一道美味的中式菜肴，主要材料是牛肚和蒜蓉，通过爆炒的方式制作而成。以下是几种不同的蒜蓉牛肚做法：

将牛肚切成细条状，蒜切片，彩椒切和牛肚一样大小。

起锅烧油，放入彩椒和蒜片煸出香味，加入牛肚爆炒。

加入适量调味品（如生抽、料酒、盐、鸡精）翻炒后出锅。

牛肚事先处理好并切成合适大小，焯水去异味。

锅中倒油，放入姜丝、蒜片爆香，加入小米辣炒出辣味。

放入焯好水的牛肚翻炒均匀，加入生抽、料酒、盐、鸡精等调味。

最后放入蒜苔段和葱段，快速翻炒至蒜苔断生即可出锅。

牛肚彻底洗净切条，用桂皮、八角等香料煮至熟透。