尖小铁锅能烙发面饼吗

尖小铁锅 能烙发面饼，但需要注意以下几点：

火力控制：

由于尖小铁锅的传热较快，建议使用小火力档进行间断加热，以防止饼底烧焦而饼面未熟。

刷油：

在烙饼前，可以在铁锅上刷上一层薄油，这样可以使饼更加容易烙熟，并且防止粘锅。

锅的厚度：

建议使用厚度适中的铁锅，过薄的铁锅可能无法承受烙饼过程中的高温，容易变形或损坏。

预热：

在烙饼前，可以先将铁锅预热，然后再放入饼，这样可以使饼更加均匀受热。

综上所述，只要掌握好火候和技巧，尖小铁锅是可以用来烙发面饼的。