黄豆芽炒洋葱丁的做法

黄豆芽炒洋葱丁的做法如下：

准备食材

黄豆芽 250克

洋葱 小半个

杭椒 1~2个

大蒜 2瓣

盐 适量

蚝油 一勺

高汤或清水 少许

太太乐鲜鸡汁 少许（可选）

处理食材

黄豆芽掐尾后焯水捞出，焯豆芽的时候洋葱切丝，大蒜切碎丁或片。

杭椒切小碎片。

炒制

热锅温油，下洋葱和蒜瓣炒香。

洋葱炒至微微变色，下黄豆芽翻炒。

食材翻炒片刻，锅炒热后，加入蚝油，添一点点高汤或者清水加太太乐鲜鸡汁。

炒出颜色后，下杭椒碎炒至断生。

最后撒盐出锅。

搭配