芋头发黄

芋头发黄通常意味着 芋头已经变质，可能滋生了如黄曲霉菌、青霉菌和灰霉菌等有害病菌。食用这些变质的芋头可能会引起人体不适，如恶心、呕吐、腹泻等症状，严重时甚至可能引发中毒反应。

在处理芋头时，应注意以下几点：

避免食用：

如果芋头发黄，尤其是伴随异味、霉变或软烂，则不应食用，以免对健康造成影响。

储存条件：

储存芋头时应避免阳光直射和潮湿环境，以减少光照和湿度对芋头的影响。

检查外观：

在食用前应仔细检查芋头的外观，确保没有霉变和异味。

正确处理：

处理芋头时建议戴手套，以防黏液对皮肤造成刺激。

综上所述，芋头发黄通常是不可以食用的，应避免食用并妥善处理以避免健康风险。