砂锅排骨小白菜怎么做的

砂锅排骨小白菜的做法如下：

准备食材

猪小排250克

白菜250克

水发粉丝100克

熟鸡片50克

熟肚片50克

鱼片50克

虾仁50克

笋片25克

香菇5朵

黄酒、盐、味精适量

处理排骨

将猪小排放入砂锅中，加入黄酒和姜片，焖煮30分钟。

准备蔬菜

白菜切块，沸水烫后与粉丝一起拌匀。

熟鸡片、熟肚片、鱼片、虾仁、笋片分别放在砂锅的四角。

炖煮

将所有食材放入砂锅中，加满水，用旺火煮沸后改用小火焖10-15分钟，直至排骨和蔬菜熟透。

调味

根据个人口味加入适量的盐和味精调味。

出锅

将炖好的砂锅排骨小白菜盛入盘中，即可享用。

建议

可以根据个人喜好选择其他配料，如豆腐、木耳等，增加口感和营养。

炖煮过程中要保持小火，这样汤色更奶白，味道更浓郁。