爱吃蒸馒头
如果你爱吃蒸馒头，以下是一些有用的信息和步骤，帮助你在家也能蒸出美味的馒头：
材料准备
面粉：500克
酵母粉：3克
白糖：适量（约30克）
温水：适量
制作步骤
将酵母粉加入温水中，搅拌至溶解。
将面粉倒入大碗中，加入白糖，再把兑好的酵母水倒进去，用筷子搅拌成絮状，用手揉成软硬适中的面团。
揉好的面团搓成长条，切成大小均匀的小剂子。
锅中加入足量的清水，笼屉上铺好湿蒸布，把做好的馒头剂子放在锅中，盖上锅盖醒面十五分钟。
醒面完成后，大火蒸20分钟，焖2分钟就可以出锅。
发酵技巧
发酵时，面团应放置在温暖处，温度保持在35-40度之间，发酵1-2小时，直到面团两倍大。
发酵完成后，面团应具有良好的弹性，按压无回缩，且撕开有大的蜂窝状。