做馒头的黄豆要煮多久

煮黄豆的时间取决于黄豆是否提前浸泡以及使用的烹饪方法。以下是几种不同情况下的煮豆时间：

未浸泡的黄豆

干黄豆需要先大火煮20分钟，然后转文火煮30分钟，最后再大火煮10分钟，总共需要1小时。

或者，使用高压锅煮未浸泡的黄豆，水开后盖上高压阀，再煮20分钟即可。

已浸泡的黄豆

如果黄豆提前浸泡，一般只需要大火煮10分钟即可。

使用高压锅煮浸泡过的黄豆，煮开后盖上高压阀，再煮8-10分钟即可。

普通锅煮浸泡好的黄豆，水开后转中火再煮20分钟即可。

快速煮豆方法

如果时间紧迫，可以将黄豆放入冷水中，大火煮开后转小火煮20分钟。

或者，黄豆提前浸泡2-3小时，然后水开后煮10分钟即可。

建议：

如果追求口感软糯，建议提前将黄豆浸泡数小时，然后使用高压锅煮，以缩短烹饪时间。

如果时间有限，可以选择快速煮豆的方法，但可能需要适当延长煮豆时间以确保黄豆熟透。