开花馒头是蒸多长时间呀

开花馒头通常需要蒸 10到20分钟的时间，具体时间可能会因馒头的大小和蒸锅的火力大小而有所不同。以下是几种常见的开花馒头蒸制方法：

水开后蒸10分钟，然后转中火再蒸10分钟，最后关火焖5分钟。

冷水开始算时间，大概在17分钟左右，就是上汽后蒸15分钟左右。

大火开始蒸，15分钟的时间，蒸熟后关火，焖5分钟。

二次发酵20分钟后，开火蒸20分钟。

开火蒸20分钟即可关火、装盘。

综合以上几种方法，建议水开后将醒发好的馒头放在锅中，开大火蒸10分钟，然后转中火再蒸10分钟，最后关火焖5分钟，这样可以使馒头充分膨胀并达到理想的开花效果。