六寸蛋糕奶油制作教程
制作六寸蛋糕奶油的步骤如下：
准备材料
鸡蛋 3个
低筋面粉 50-55克
细砂糖 33-35克
牛奶 30克
玉米油 35克
淡奶油 200克（用于制作奶油）
水果（如草莓、芒果、火龙果等）适量
柠檬汁 3滴（用于蛋白打发）
制作蛋糕
蛋黄与油、奶混合细腻，再分两次筛入低粉，划Z字形搅拌均匀。
蛋清分三次加入细砂糖打发干性发泡，与蛋黄糊混合均匀后，倒入模具，150°烤50分钟。
烤好后立即轻震倒扣，等待蛋糕凉透。
制作奶油
淡奶油加入15克细砂糖，隔冰水高速打发至干性发泡（夏天需要开空调）。
打发好的奶油盖上保鲜膜放于冰箱冷藏待用。