肉加糖红烧肉
肉加糖红烧肉是一道经典的中式菜肴，以其鲜美的口感和独特的色泽深受人们喜爱。下面是制作肉加糖红烧肉的基本步骤和所需材料：
材料
五花肉：500克
冰糖：30克
生抽：3勺
老抽：半勺（可根据个人口味调整）
料酒：1勺
蚝油：1勺
八角：2颗
桂皮：1小块
姜：5片
蒜：3瓣
葱：2根
水：适量
步骤
准备五花肉
五花肉选择肥瘦相间的最好，切成2-3厘米见方的块。
将五花肉放入锅中，加入足够的水，葱姜和一勺料酒，开火焯水。
焯水时确保肉完全变色后捞出，用清水冲洗掉浮末，沥干水分备用。
煸炒五花肉
开小火，锅中加热，加入五花肉煸炒至表面微黄、油脂溢出，盛出备用。
炒糖色
锅中倒入冰糖，小火慢慢加热至冰糖融化成琥珀色液体。