香菇毛豆红烧肉

毛豆香菇红烧肉是一道美味的家常菜，结合了毛豆的鲜嫩、香菇的香气和猪肉的鲜美。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

毛豆：300克（选择新鲜嫩绿的毛豆）

梅花肉：100克

干香菇：5-6朵

蒜末：适量

黄酒：适量

生抽：适量

老抽：适量

盐：适量

油：适量

步骤

准备食材

毛豆洗净，沥干水分。

梅花肉切成小丁。

干香菇提前泡发，切成小丁。

蒜切成末备用。

煸炒肉片

锅烧热，放入适量油，放入梅花肉丁煸炒至微焦。

煸炒香菇和毛豆

将泡发好的香菇丁放入锅中煸炒至香味出来。