排骨火锅怎么做红烧肉

排骨火锅本身并不包含红烧肉的做法，但您可以在排骨火锅的基础上加入红烧肉。以下是排骨火锅中加入红烧肉的步骤：

将排骨、豆腐皮、蘑菇等食材洗净切好，放入火锅中。

加入适量的水或高汤，煮沸后转小火慢炖。

五花肉或排骨500克，冰糖15克，生抽5勺，料酒2勺，葱1根，姜4片，烧烤料适量，孜然粉适量。

锅里加水，煮开后放入排骨，煮一会儿后关火，撇出白色浮沫，排骨捞出备用。

锅里加入少量油，加入冰糖或白糖，加入酱油或生抽，煮开后倒入清水，再倒入排骨。

水尽量没过排骨，因为煮的时间比较长，水太少会糊底。

放入烧烤料、孜然粉、葱花、姜片，搅拌一下，盖上锅盖，大火煮开后转中火煮40分钟，中间翻动几次。

时间到了，关火，装盘。

将煮好的红烧肉连同汤汁一起倒入排骨火锅中。

继续小火慢炖，让红烧肉充分吸收火锅的汤汁，味道更加浓郁。

根据个人口味，可以适量加入盐、生抽、老抽等调味料进行调味。

当红烧肉炖至软烂，汤汁浓郁时，即可关火，撒上葱花，出锅装盘。

这样，您就成功地将红烧肉加入到了排骨火锅中，制作出了一道美味的菜肴。希望您喜欢!