早餐店需要什么面条

早餐店可以根据不同的需求和顾客口味选择多种面条。以下是一些常见且受欢迎的面条类型：

空心面：

适合制作汤面，如肉末青菜热汤面。

挂面：

包括普通挂面、鸡蛋挂面等，适合制作拌面，如肉末辣椒拌面。

碱水面：

适合制作热干面等地方特色面食。

手擀面：

适合制作各种汤面和拌面，如葱油拌面、阳春面。

全麦面条：

低脂无盐，适合健康饮食人群，如鸡蛋面条挂面。

河粉：

适合制作汤面，如泡椒肉丝河粉。

新鲜面条：

保持原料最原始的风味，适合快速烹制，如新鲜挂面。

根据上述推荐，早餐店可以根据当地顾客的习惯和口味偏好选择适合的面条类型。例如，在南方地区，热干面和碱水面可能更受欢迎；在北方地区，牛肉面、炸酱面和砂锅瘦肉面可能更常见。同时，也可以根据季节和节日推出特色面条，如冬季的鸡汤面或夏季的凉拌面。