蒸馒头用多少酵母

蒸馒头时酵母的用量取决于面粉的量以及环境温度。以下是一些通用的指导比例：

面粉和酵母的比例通常为100:1。

对于1斤（约500克）的面粉，推荐使用2~3克左右的酵母。

如果环境温度较高，可以适当减少酵母用量，如天热时一斤面粉加6-7克酵母；天冷时可能需要10克酵母。

在和面时，酵母应先用温水溶解，再与面粉混合。

请根据具体情况调整酵母的用量，以达到最佳发酵效果