花椒粉蒸馒头怎么蒸好吃
要蒸出好吃的花椒粉蒸馒头,可以遵循以下步骤:
和面
将普通面粉放入面盆中,加入一小勺白糖(约5克)和8克酵母粉。
用温热水(约50度)将酵母粉化开,倒入面粉中,边倒边搅拌,直到无干面粉,形成面絮状。
揉成面团,软硬适中,盖上保鲜膜醒发至原来的2倍大。
准备花椒粉
自制花椒粉,可以加入适量的盐和其他调味料(如食用油、芝麻酱等)来增加风味。
擀面和涂抹
醒发好的面团从面盆中移到面板上,揉一揉排出里面的气体。
将面团擀成长方形的大薄片,上面分别倒入食用油、盐、花椒粉,然后使用先左后右折,先上后下折的方法来涂抹均匀。
撒上一点点干面粉,这样做更容易起层。