如何做手工馒头不粘牙

要制作不粘牙的手工馒头，可以尝试以下几种方法：

使用酒糟

酒糟能增加馒头的香味，同时防止馒头蒸得太干，蒸好后口感蓬松不粘牙。

添加鸡蛋和牛奶

在和面时加入鸡蛋和牛奶，这样馒头吃起来会有淡淡的奶香味，同时增加面团的柔软度。

控制发酵时间和温度

发酵时要注意保温，尤其是在气温较低的情况下，可以将面团放在火炉旁进行发酵。

使用35度左右的温水和面，发酵时间可以省一半。

使用酵母粉和白糖

发面时要放酵母和白糖，分别用温水溶解倒入面粉里，这样有助于面团的发酵。

揉面技巧