聚会炒菜教程

聚会炒菜教程如下：

五花肉炒芸豆

食材：五花肉、芸豆、葱姜蒜、干红辣椒、食用油、生抽、蚝油、五香粉、盐。

做法：

1. 五花肉洗净切片，芸豆洗净切块焯水，葱姜蒜洗净切末，干红辣椒洗净切段。

2. 起锅烧油，油热后放入五花肉炒出油，放入葱姜蒜、干辣椒炒香，放入芸豆，生抽、蚝油、五香粉、盐炒熟即可。

莴笋炒木耳

食材：莴笋、木耳、干辣椒、葱姜蒜、食用油、盐。

做法：

1. 莴笋削皮洗净切片，木耳泡发一分为二，干辣椒洗净切段，葱姜蒜洗净切末。

2. 起锅烧油，油热后放入葱姜蒜、干辣椒炒香，放入莴笋、木耳，盐炒熟即可。

肉片炒苦瓜

食材：猪肉、苦瓜、葱姜蒜、盐、食用油、生抽、蚝油、淀粉、五香粉。

做法：

1. 猪肉洗净切片用清水和淀粉腌制5分钟，苦瓜洗净去头去尾一分为二掏出内囊并切片，切片的苦瓜放入碗中放入食盐腌制10分钟后用清水冲洗干净即可（腌制的苦瓜可以降低苦味）。葱姜蒜洗净切末。

2. 起锅烧油，油热后放入肉片炒变色后，放入葱姜蒜炒香后，放入苦瓜，生抽、蚝油、五香粉、盐炒熟即可。

青椒炒猪肚

食材：猪肚、面粉、白醋、食用油、葱姜蒜、干辣椒、青蒜、红椒、生抽、蚝油、老抽、五香粉、盐。

做法：

1. 猪肚先进行清洗，依次放入面粉、白醋、盐、食用油进行强力揉搓清洗后，大部分脏污会被吸附清除干净，而且没有腥臊味。

2. 将抓洗干净的猪肚与姜片用水煮开后，转小火至猪肚微软捞出。控干水分并切丝。青蒜洗净切段，红椒去蒂去籽洗净切丝，干辣椒洗净切段，葱姜蒜洗净切末。

3. 起锅烧油，油热后放入葱姜蒜、干辣椒炒香，放入猪肚丝，生抽、蚝油、老抽、五香粉、盐炒熟即可。

这些菜品制作简单、耗时较短，口感鲜美，营养丰富，非常适合聚会时烹饪。建议提前准备好食材，并进行适当的预处理，以节省烹饪时间。