油炸豆皮和油炸腐竹

油炸豆皮和油炸腐竹都是流行的豆制品，它们在制作方法和食用上有一些不同。

油炸豆皮

制作过程：

将豆皮剪成方块或条状。

烧热油锅，将豆皮放入油中炸至金黄酥脆。

可以根据个人口味加入不同的调料，如香辣粉、辣椒酱、芝麻、盐等。

储存：

普通包装的干豆皮可以保存3个月，真空包装的腐竹可以保存1年。

食用方法：

除了油炸，还可以凉拌、炒菜、涮火锅等。

油炸腐竹

制作过程：

腐竹可以通过将豆浆煮沸后保温形成油膜，然后挑出这层油膜下垂成枝条状，再经干燥而成。

腐竹可以剪成方块或条状，用油锅炸至金黄酥脆。

储存：

由于水分少、蛋白质含量高，腐竹在常温环境下可以存放较长时间。

食用方法：