糖醋排骨口蘑汤

糖醋排骨口蘑汤结合了糖醋排骨的酸甜口味和口蘑的鲜美，制作起来也相对简单。以下是糖醋排骨口蘑汤的做法：

排骨500克

口蘑10个

姜3片

料酒适量

盐适量

白糖适量

醋适量

食用油适量

将排骨洗净后斩成段，放入清水中浸泡30分钟，去除血水和杂质。

捞出排骨，沥干水分备用。

锅中加水烧开，放入排骨，加入几片姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水1-2分钟，然后捞出排骨，用清水冲洗干净。

锅中加适量食用油，放入几颗冰糖，小火炒至冰糖融化并变成红色糖色。

加入排骨，翻炒均匀，使排骨表面裹上糖色。

加入姜片、葱段，继续翻炒出香味。

倒入适量的料酒、生抽、老抽、醋和适量的水，搅拌均匀，盖上锅盖，大火煮开后转中小火煮10分钟，让排骨充分入味。

将口蘑洗净后切成小块，加入锅中，继续煮5-10分钟，直到口蘑变软。

根据个人口味加入适量的盐调味，再煮1-2分钟即可。

最后撒上一些葱花，增加香味，即可出锅装盘。

这样一道酸甜可口的糖醋排骨口蘑汤就做好了，既有排骨的鲜美，又有口蘑的清香，非常适合家庭制作。希望你喜欢这个食谱!