辣子鸡和面条怎么做
辣子鸡和面条的做法如下：
辣子鸡的做法
腌制鸡肉
将鸡肉块放入碗中，加入1汤匙生抽、料酒、盐和适量淀粉，抓匀腌制15-20分钟。
准备面条
锅中烧开水，加入面条煮熟，捞出过冷水备用。青菜焯水后捞出备用。
炒辣子鸡
热锅凉油，加入腌制好的鸡肉，煎至金黄后捞出备用。
锅中留底油，放入姜片、蒜末爆香，再加入干辣椒段和花椒，小火炒出香味。
倒入鸡肉块，加入1汤匙生抽和1汤匙老抽，翻炒均匀。
面条的做法
煮面条
锅中加水烧开，放入面条煮熟，捞出过冷水备用。
调制拌面汁
将酱油、醋、辣椒油、白糖和香油混合在小碗中，搅拌均匀。