小章鱼罐头做法

腌制小章鱼

将小章鱼放入腌制液中腌制，腌制液包括食盐、淀粉、糖、葱油、姜酒和酱油。

蒸制

将腌制后的小章鱼放入蒸笼，在姜汁液蒸汽下蒸4-6分钟。

冷水浸泡

将蒸后的小章鱼在0-5℃的冷水中浸泡10-30分钟。

熬制高汤

将筒子骨、食盐、竹笋、土鸡、羊肚菌和水混合，熬制后得到高汤。

装罐与密封

将冷水浸泡后的小章鱼和高汤一起装罐，并密封。

灭菌

将装罐的小章鱼罐头进行灭菌处理，以得到红烧小章鱼罐头。

通过以上步骤，你可以制作出美味的红烧小章鱼罐头。希望这个方法对你有所帮助。