给娃娃做牛奶馒头的方法

制作适合婴幼儿的牛奶馒头，可以参考以下步骤：

材料准备

中筋面粉：200克

低筋面粉：50克

耐高糖酵母：2克

细砂糖：15克

纯牛奶：170克

奶粉：10克

制作步骤

混合材料：

将所有材料混合，牛奶分次加入，揉至面团光滑无气孔。

擀面卷起：

将面团擀成长方形，卷起后撒点干粉，切成均匀的剂子。

检查切面：

确保切面无气孔，表示揉面成功。

发酵：

将剂子发酵至1.5倍大，轻掂剂子，变轻即发酵完成。

蒸馒头：

冷水上锅，上汽后蒸12分钟，焖3分钟再开盖。

注意事项

发酵温度：保持适宜的温度，夏天室温下馒头发酵需要大约两个小时左右，冬天则需要四个小时或更久。

卫生安全：制作过程中保持双手和工具的清洁，避免细菌污染。