七谷面包做法
七谷面包的做法如下：
材料
高筋面粉：190克
七谷粉：100克（内含黑麦20克、大麦20克、燕麦15克、小米面15克、玉米面15克、黄豆面15克）
沙糖：10克（可根据口味调整）
奶粉：25克
玉米油：40克（也可以用黄油替代）
盐：3克
酵母：3克
水：180克
黑芝麻：适量（根据口味添加）
步骤
混合材料：
将所有材料（除黑芝麻外）按照比例放入一个大碗中，搅拌均匀。
和面：
将上述材料混合均匀后，加入黑芝麻，继续揉成面团。
第一次发酵：
将面团放在温暖处进行第一次发酵，直到体积膨胀一倍，大约需要1小时。
排气和分割：
发酵完成后，将面团取出，排气并分割成适当大小的小面团，松弛25分钟。
成型：
将每个小面团擀成圆形，然后包入适量的七谷馅料（可以根据个人口味选择不同的馅料）。
第二次发酵：
将包好的面团放在烤盘上，进行第二次发酵，直到体积再次膨胀一倍，大约需要25分钟。
烘烤：
将烤盘放入预热至180度的烤箱中，上下火烤20分钟即可。
提示
面团的湿度要适中，不要过干或过湿。
第一次发酵和第二次发酵的时间可以根据实际情况适当调整。
烘烤过程中要注意观察面包的颜色和成熟度，避免烤焦。
希望这个做法能帮助你成功制作出美味的七谷面包!