食堂油炸肉饼子怎么做

食堂油炸肉饼子的做法如下：

准备材料

洋葱切丁，微波炉中火3-5分钟。

鸡蛋一个，牛绞肉，猪绞肉，洋葱，生粉，一汤匙面包糠，两茶匙盐巴，糖，酱油。

混合肉馅

将所有材料混合在一起，像揉面团一样揉它，摔打它，让它上筋。

准备面糊

鸡蛋一个，面粉，一茶匙盐巴和一点水，混合成面糊。

炸肉饼

中火热油锅。

把肉泥分成一块块汉堡大小的肉饼，然后沾上面糊，再沾上满满的面包糠。

下锅炸至肉饼浮起来即可享用。

建议：

炸肉饼时，油温不宜过高，以免外焦里生。

可以根据个人口味调整调料的用量，如喜欢辣可以加入辣椒粉或辣椒酱。

炸好的肉饼可以用厨房纸巾吸去多余的油，使口感更佳。