竹荪鲍鱼排骨

竹荪鲍鱼排骨是一道营养丰富、味道鲜美的佳肴。以下是制作竹荪鲍鱼排骨的详细步骤和所需材料：

材料

鲍鱼：8头

竹荪：4条

排骨：半斤

葱、姜、八角等配料：适量

步骤

鲍鱼处理

鲍鱼清洗干净，去掉肠子。

竹荪去掉伞帽，用清水清洗几次，变白色为止。

排骨处理

排骨洗净，焯水去血沫。

炖汤

排骨放入高压锅里，加入开水500毫升，十五分钟后放入鲍鱼和竹荪，接着十分钟即可。

或者将食材放入炖盅，加适量的水，加盖入高压锅压25-30分钟，放入少许盐调味。

调味与收尾

根据个人口味，可以加入适量的盐、胡椒粉、料酒、姜片等调味。

最后撒上葱花或香菜增香。

小贴士

食材新鲜：确保鲍鱼、竹荪和排骨都选择新鲜的，以保证汤品的口感和营养价值。