有肉无蛋排骨辅食做法

蒸排骨（适合宝宝）

材料：

排骨500克

酱油30克

蚝油20克

盐2克

黄酒30克

鲜姜1块

大葱1段

干辣椒2个

黑胡椒少许

淀粉30克

香葱1棵

小米辣1个

做法：

排骨泡凉水：

将排骨放入凉水中浸泡10分钟，排出排骨中的血水。

腌制排骨：

将鲜姜切丝、大葱切丝，放入酱油、蚝油、黄酒、盐、干辣椒段、黑胡椒粒，搅拌均匀，腌制至少半小时，让排骨充分入味。

裹粉：

将腌制好的排骨放入大盘中，如果喜欢吃姜，可以把姜丝也一同放入，腌排骨的汤汁也一同倒入。再舀2小勺淀粉，拌匀，使肉汁锁住，吃起来更嫩。

摆盘：

将排骨与淀粉拌匀，不要太厚，有薄薄一层即可。把排骨摆盘，看上去更漂亮些。

蒸排骨：

将排骨盘放入冷水锅，定时25分钟，具体时间根据排骨块的大小、肉薄厚程度、所选用的猪的老嫩来调整。

出锅：

蒸好后，撒上香葱末增色添香，红色小米辣圈点缀其中，即可上桌。