排骨炖土豆地瓜白菜

排骨炖土豆地瓜白菜是一道营养丰富、美味可口的菜肴。以下是这道菜的详细做法：

材料

排骨 500克

土豆 2个

地瓜 1个

白菜 适量

生姜 1块

大蒜 3瓣

八角 2个

桂皮 1小块

香叶 1片

料酒 2勺

生抽 2勺

老抽 1勺

盐 适量

冰糖 1小勺

食用油 适量

清水 适量

步骤

排骨处理

排骨洗净切块，冷水下锅，加入生姜片和料酒，焯水去腥，捞出沥干备用。

土豆和地瓜处理

土豆去皮洗净，切成滚刀块后放入清水中浸泡，以防止氧化变黑。

地瓜去皮，切成块状备用。

白菜处理

白菜洗净，切成适当大小的块状备用。