胶原蛋白做法

胶原蛋白可以通过多种食物和食谱来摄取，以下是一些具体的做法：

鱼皮卷

材料：新鲜鱼皮500克，葱姜蒜各少许，花椒10粒，干辣椒5个。

做法

鱼皮洗净切条，用盐腌制15分钟去腥。

锅中放油烧至7成热，下鱼皮炸至金黄酥脆，捞出控油。

另起锅，爆香葱姜蒜，加入花椒和干辣椒炒出香味。

倒入鱼皮翻炒均匀，加2勺生抽、1勺醋调味。

最后撒上葱花和芝麻，卷成卷即可食用。

红烧猪蹄

材料：猪蹄1000克，葱姜蒜适量，八角2个，桂皮1小块。

做法

猪蹄洗净放入冷水中，加姜片煮沸5分钟去血水。

锅中放油烧热，下猪蹄煎至表面金黄。

加入葱姜蒜、八角、桂皮爆香，倒入2勺料酒去腥。

加入3勺生抽、2勺老抽上色，再加热水没过猪蹄。

大火烧开后转小火炖1.5小时至软烂入味。

最后大火收汁，撒上葱花即可。

芒果布丁

材料：芒果2个，淡奶油200ml，吉利丁粉10克，糖50克。

做法

芒果去皮去核后打成泥状备用。

吉利丁粉用冷水泡发5分钟。

淡奶油加糖小火加热至糖溶解，不要煮沸。

加入泡发好的吉利丁粉搅拌均匀。

将芒果泥和奶油混合，倒入模具中。

放入冰箱冷藏2小时以上至凝固即可。

豆腐皮卷

材料：豆腐皮10张，猪肉馅200克，香菇50克，胡萝卜1根。

做法

香菇泡发后切碎，胡萝卜切丁备用。

猪肉馅加入1勺生抽、1勺料酒、少许盐和胡椒粉搅拌均匀。

将香菇丁、胡萝卜丁和猪肉馅卷入豆腐皮中，卷成卷状。

可用蒸锅蒸15分钟至熟透即可。

胶原蛋白饮品

材料：莲子50克，雪燕20克，皂角米六粒，银耳10克，桃胶80克，红枣七颗，枸杞少许，蜂蜜三勺。

做法

莲子、银耳、桃胶、皂角米提前泡发。

红枣洗净泡十分钟，枸杞洗净备用。

先将泡发好的食材炖30分钟，然后熄汽后再炖35分钟。

打开锅盖放入红枣煮开几分钟，再放入枸杞点缀。

最后加入蜂蜜，盛入碗中，待凉后即可食用。

红烧牛筋肉

材料：牛腱子250克，酱油、香叶、八角、桂皮、盐、葱、姜、白糖、生粉、食用油。

做法

牛腱子切成小块，用开水焯5分钟，捞出过冷水。

锅里放油，炸白糖到金黄，加葱姜八角桂皮香叶炸出香味。

放入牛腱子炒匀，加生抽煮到糖色裹住牛肉。

加水没过食材，盖锅煮20分钟。

开盖再炖25分钟，把汤汁收干，最后加点淀粉勾芡。

红烧鸡爪

材料：熟鸡爪500克，大葱、姜、生抽、盐。

做法

熟鸡爪用开水烫一下。

锅里放葱姜，煮30分钟后捞出。

把鸡爪放进去，加生抽、盐炖煮，炖到汤汁浓稠即可。

自制炸猪皮

材料：五花肉500克，猪皮50克，生抽、盐、料酒、八角、桂皮、大葱、生姜。

做法

五花肉和猪皮切小块，煮10分钟去血水。

浸泡一夜，洗净后用料酒