砂锅汤的做法大全家常

土豆炖牛肉砂锅汤

材料：牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、葱姜蒜、生姜、香菇、料酒、盐、黑胡椒粉、清汤或肉汤、花椒油

步骤

1. 牛肉切块，用盐、料酒腌制片刻；

2. 锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜和生姜片炒香，再加入牛肉煸炒至变色；

3. 加入清汤，水开后转小火炖煮1小时，期间可以剔去浮沫；

4. 土豆、胡萝卜、洋葱、香菇切块加入锅中，继续炖煮20-30分钟至食材变软；

5. 最后加入盐、黑胡椒粉调味，淋上花椒油即可。

蒜泥白肉砂锅汤

材料：猪肉、大蒜、葱姜、料酒、盐、鸡精、白胡椒粉、清汤或鸡汤、花椒油

步骤

1. 猪肉切成薄片，加入料酒、盐、鸡精、白胡椒粉腌制片刻；