河南茼蒿做法

河南蒸菜中茼蒿的做法如下：

食材准备

茼蒿一把

面粉适量

油适量

盐适量

香油适量

蒜适量

做法步骤

茼蒿清洗干净，控干水分，切成段。

先用食用油拌匀茼蒿，使其表面均匀沾上面粉。

将拌好面粉的茼蒿放入蒸锅，水开后蒸15分钟，关火。

倒出盆里，放盐调味，再放入蒜泥和香油，拌匀后即可食用。

注意事项

茼蒿要尽量控干水分，以免影响蒸制效果。

拌面粉时，要确保每一片茼蒿都均匀沾上面粉。

蒸制时间不宜过长，以免茼蒿失去嫩滑口感。

其他变化

可以根据个人口味加入一些其他调料，如十三香、鸡精等，增加风味。

蒸好的茼蒿也可以搭配鸡蛋炒着吃，味道更加香醇。

希望这些做法能帮助你做出美味的河南蒸菜——茼蒿。