竹鼠炖汤怎么做好吃

竹鼠炖汤的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

材料：竹鼠、红枣、枸杞、党参、黄芪、当归、姜片、料酒、盐。

做法：将竹鼠处理干净切块焯水，红枣、枸杞、党参、黄芪、当归洗净备用。锅中倒水，放入所有材料，大火烧开后转小火炖煮至竹鼠肉熟烂，加盐调味即可。

材料：竹鼠一只、姜片、盐、党参一根、白酒300克、葱花、老姜4片、食盐、白糖。

做法：竹鼠宰杀后烫毛去内脏，洗净备用。竹鼠烤至皮色变黄，切块放入炖锅，加入半锅开水、白酒、老姜，小火炖2小时，起锅时加盐和葱花调味。

材料：竹鼠一只、鹿茸25克。

做法：竹鼠宰杀后去毛去内脏，洗净备用。鹿茸切片，竹鼠切小块，放入锅中加适量水，盖上保鲜膜，炖三个小时以上，出锅前调味。

材料：竹鼠1只、冬笋100克、黄豆200克、清水2升、料酒1大匙、盐1小匙、姜2片、花生油1大匙、葱2根。

做法：竹鼠切块，加姜、酒、盐腌制半小时，与冬笋、黄豆一起下锅，大火煮沸后改小火炖2小时，撒上葱即可食用。

材料：去皮净竹鼠肉400克、天冬25克、人参片、黄精各20克、姜、葱、盐、味精、绍酒、胡椒粉各适量。

做法：竹鼠肉洗净斩块，焯水后放入沙锅，加天冬、人参片、黄精、姜片、葱段、清水、绍酒、盐，大火煮沸后转小火煨40分钟，去浮油及葱姜，调味即成。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。