乌鱼乌鸡炖汤
乌鱼乌鸡炖汤是一道传统的滋补佳肴，结合了乌鱼的鲜美和乌鸡的丰富营养，具有多种健康益处。以下是制作乌鱼乌鸡炖汤的详细步骤和一些建议：
食材准备
乌鸡1只（约1000克）
乌鱼1条（约400克）
老母鸡1只（可选，用于增加汤的浓郁度）
姜片适量
葱段适量
蒜瓣适量
料酒适量
盐适量
白醋适量（可选，用于去腥）
红枣适量
枸杞适量
山药适量（可选）
当归适量（可选）
黄芪适量（可选）
冬虫夏草适量（可选）
鸡精适量（可选）
制作步骤
乌鸡处理
将乌鸡清洗干净，剁成小块。
加入适量的料酒和白醋，浸泡20分钟以去除腥味和软化肉质。