玉米银耳炖鸡

玉米银耳炖鸡是一道营养丰富的食疗佳品，具有多种健康功效。以下是几种不同的做法和所需的食材：

做法一

食材：

鸡腿肉两副

银耳

玉米两根

姜约3-4片

红枣与枸杞少许

步骤：

1. 用热水将银耳泡发，去掉蒂头剪小块备用。玉米洗净切块，红枣去核后与枸杞洗净沥干备用。

2. 鸡腿肉放入滚水中川烫去血水，再捞出用冷水冲净。

3. 锅中放适量的水煮开，下鸡腿肉、玉米、银耳、姜片、红枣。水沸腾后捞去表面残渣，文火煮约半小时。

做法二

食材：

鸡胸肉一块

银耳

玉米

盐、鸡精适量

水适量

步骤：

1. 银耳泡发撕成小朵。

2. 鸡蛋打散。

3. 鸡胸肉化冻切成小粒。

4. 水开后放进所有材料，均匀搅拌。

5. 出锅前勾芡即可。

做法三

食材：

鸡腿肉2副

鸡脚2根

姜块3片

干木耳数朵

玉米1根

红枣、枸杞少许

米酒、盐巴适量

步骤：

1. 鸡腿肉去皮切块汆烫备用。

2. 干木耳用热水浸泡五分钟，然后洗净去蒂头拨小块。

3. 玉米切段，红枣、枸杞用水稍微冲一下。将所有的食材、米酒、水放入炖锅中。汤煮沸之后，小火炖30分钟，最后再下盐巴调味即可。

健康功效

滋补身体：

银耳富含天然胶质，与鸡肉搭配炖煮，能够为身体提供丰富的蛋白质和多种微量元素，有助于增强体质。

增强免疫力：

鸡肉中的蛋白质和银耳中的多糖成分，可以增强人体的免疫力，提高抵抗力。

美容养颜：

银耳含有的天然胶质和维生素，对皮肤有良好的滋养作用，有助于保持皮肤弹性和光泽。

润肺止咳：

银耳具有润肺生津的功效，可以缓解呼吸道不适。

促进消化：

玉米和银耳中的纤维素有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。

小贴士

如果给小朋友吃的可以用料理机先将材料打碎，使汤品更加细腻易消化。

先打蛋花，看看汤有多浓稠，再适量加水淀粉勾芡，可以使汤品更加浓稠美味。

通过以上几种做法，你可以根据自己的口味和需求选择合适的食材和调味料，享受这道美味又健康的玉米银耳炖鸡。