炖汤用哪一种天冬

在炖汤时，推荐使用 内江天冬。内江天冬含有多糖、氨基酸、维生素等多种营养成分，营养价值极高，适合在大寒时节煮粥、炖汤，是很好的养生滋补品。此外，新鲜天冬也可以用来炖汤，具有养阴润燥、清肺生津等功效，适合在秋冬季节食用，有滋阴润燥、清肺降火的作用。

具体炖汤的做法可以参考以下步骤：

1. 锅中烧热油，烧至7、8成热后放入牛肉煸炒，炒至牛肉变色，放入调味品，再加入适量清水淹没牛肉。

2. 用大火煮开后放入适量冰糖，转用小火炖煮2小时后放入内江天冬、胡萝卜、大蒜。

3. 然后继续炖煮半小时，最后放入青椒，同时开大火收汁，汁收得浓稠时，加入适量鸡精即可起锅食用。

建议根据个人口味和需求选择合适的天冬种类，并在医生的指导下使用，避免私自用药产生不良影响。