芋头蒸熟剥皮绿色
芋头在蒸熟后剥皮出现绿色，通常是因为在种植过程中，芋头块茎没有被土壤完全掩盖，导致其受到太阳暴晒，从而产生了叶绿素物质。这种情况下的绿色并不影响芋头的食用安全，但为了确保最佳口感和安全性，建议采取以下措施：
检查芋头的新鲜度：
在食用前，仔细检查芋头是否有霉变或发黑的现象。如果发现异常，建议不要食用。
适当储存：
未食用完的芋头应放置冰箱冷藏区保存，并尽量在短时间内食用完毕，避免长时间存放导致变质。
避免阳光直射：
在栽种芋头时，应将其块茎埋在地下，及时增加覆土，避免芋头受到太阳的直射，从而减少叶绿素的形成。
选择新鲜芋头：
购买芋头时，要检查外皮是否完整、是否发青或缺乏水分，选择新鲜、无明显损伤的芋头。
综上所述，芋头蒸熟后剥皮出现绿色是正常现象，不影响食用，但需注意检查芋头的新鲜度和储存条件，以确保食用安全。