仙境芋头做法

仙境芋头是一道美味的菜肴，以下是几种不同的做法：

食材：芋头500克，中筋面粉50克，食用盐适量，鸡精少许，白胡椒粉少许，清水适量，食用油适量。

步骤：

1. 将芋头削皮，用擦丝器擦成细丝，浸泡在清水中去除多余淀粉。

2. 准备面糊，将中筋面粉、食用盐、鸡精、白胡椒粉和适量清水混合均匀。

3. 将芋丝沥干水分，裹上面糊。

4. 锅中倒入足量食用油，中火加热至170℃，放入芋丝炸至金黄色，捞出控油。

5. 复炸芋丝，使口感更酥脆。

食材：芋头若干个，红辣椒1个，小米辣3-5个，姜1块，大蒜3-4瓣，葱花适量，蒜苗少许，盐、酱油、蚝油、鸡精、白糖适量。

步骤：

1. 芋头煮熟，去皮后切成滚刀块。

2. 锅中加油，加入姜、蒜、辣椒末爆香，加少量水，调味后倒入芋头块焖煮至汤汁浓稠。

食材：芋头、五花肉、植物油、生抽、老抽、白糖、盐。