芋头包鸡爪

芋头包鸡爪是一道美味的传统菜肴，主要材料是鸡爪和芋头，通过腌制、蒸制等步骤制作而成。以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

鸡爪 500克

芋头 250克

豆豉 3克

蒜头 4瓣

生抽 1勺

料酒 1勺

食盐 1小勺

葱花 少许

制作步骤

准备食材

鸡爪洗净，剪掉指甲。

芋头去皮切块。

蒜头拍扁切碎。

腌制鸡爪

将鸡爪加入生抽、料酒、食盐，抓匀腌制30分钟以上。

准备蒸锅

取一个盘，把芋头铺在盆底。

在芋头上放上腌制好的鸡爪。

撒上蒜蓉和豆豉。

蒸制

将盘子放入蒸锅，蒸70分钟。

出锅前撒上葱花。

小贴士